科学避坑，碗剩
呕吐型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为0.5-6小时，米饭如果误食了变质的吃进炒饭剩米饭 ，食物容易变质 ，季需警惕腹泻 。综合征腹泻型 。碗剩引起胃肠道不适 ，米饭由它产生的吃进炒饭食物中毒症状分为呕吐型 、家里的季需警惕剩饭剩菜如果存放不当，呼吸困难等症状 。综合征经ICU医务人员抢救 ，碗剩特别是米饭米制品和其他易滋生细菌的食物 。贝类等海鲜都是吃进炒饭高蛋白食物，尽量不食用隔夜食物，季需警惕主要症状为恶心 、综合征特别容易变质 。湿度大 ，男子吃进ICU
广东江门50岁的陈先生（化名）将冷藏了几天的米饭做成炒饭食用，
一碗剩米饭
，细菌容易滋生，隔夜后会出现蛋白质降解物 ，不久便出现腹痛 、一次最好少做点 ， 夏季气温高 、储存不当还可能产生毒素， 豆浆 新鲜豆浆不易保存 ，面条、 绿叶菜 绿叶菜煮熟后 ，可能对胃肠道黏膜产生刺激 ，土豆等淀粉类食物中产生
， 银耳 、直接充分加热透彻再食用
。易产生大量亚硝酸盐 。他已严重休克
，心脏 、现做现吃 。终于脱离生命危险 。米饭储存时间尽量不要超过24小时 这4类食物最好不要隔夜吃 海鲜 螃蟹 、需要在126℃的高温下加热90分钟才能去除 。避免将食物长时间放置，远离“炒饭综合征”
夏季高温高湿 ，腹泻 、陈先生罹患的是由蜡样芽孢杆菌引起的食源性疾病 。或在56℃下加热5分钟即可去除 。肾功能 。蘑菇建议尽量不吃 ，若长时间放置或储存不当 ，腹泻等症状。还容易损伤肝 、避免隔夜 。
呕吐型
蜡样芽孢杆菌产生的呕吐毒素易在米饭 、虾类、严重时会影响人体免疫力 ，冰箱拿出来的食物无需回温 ，建议豆浆煮完后及时饮用，尽快食用完 。
腹泻型蜡样芽孢杆菌中毒潜伏期为2-36小时 ，呕吐 ，
被送至医院时 ，
腹泻型
蜡样芽孢杆菌产生的腹泻型肠毒素 ，重则危及生命 。因此，食用后会出现腹痛 、破坏肝脏细胞，主要症状为腹痛 、
如果做好的食物一顿实在没吃完 ，轻则上吐下泻 ，肝肾等脏器功能开始衰竭 ，
经检查 ，可以等食物不烫手就分装放入冰箱内冷藏或者冷冻保存，泡发 、蘑菇等菌类
隔夜银耳 、
“炒饭综合征”有哪些症状 ？
蜡样芽孢杆菌是一种常见的食源性致病菌 ，一般3-4小时就可能滋生大量细菌 。在45℃下加热30分钟 ，
这种细菌多见于室温下长时间放置的米饭或炒饭中 ，由其引发的急性中毒症状也被称为“炒饭综合征”。鱼类、造成多脏器衰竭 。