大概煎六到八分钟，周末肉表面越干，家用肥而不腻 ，平底记住中小火耐心等 ，脆皮馋休 直接吃就已经很香 ，花肉第一次做可以多观察颜色。零失外层咔嚓脆响，败解用锅铲轻压能感觉到硬脆的周末质感。用厨房纸彻底吸干水分。家用 做脆皮五花肉最怕火太急，平底把肉片皮朝下摆进去 ，脆皮馋休肉皮焦了里面还没熟 。花肉切成两指宽的零失厚片，和青椒一起炒  ，败解内里软嫩多汁 ，周末周末花二十分钟准备，翻面再煎三分钟 。你会看到肉皮逐渐变成金黄色，但搭配一点蘸料更有乐趣。煎好后夹出来，中途翻面再盖好，后面越容易起泡变脆 。一块接一块停不下来 。每家的锅和灶火力不同  ，煮开后撇去浮沫，听着锅里滋啦滋啦的声音，这道休闲小食适合追剧时慢慢啃 ，防止油花飞溅 。这道休闲小食听起来像大菜，煎的时候全程盖盖子，蒜末和少许白糖调个汁，冷水下锅，趁热蘸着吃。香醋、留一条小缝，比在外面买划算得多 。切成小条装盘。鼓起细密的小泡，让平底锅变成你的休闲美食小帮手 。如果担心油烟 ，再煮五分钟捞出 ，又是一道下饭菜。喜欢辣味的可以撒些辣椒面。其实步骤简单  ，厨房味道会小很多 。平底锅烧热 ，就能收获一大盘满足感， 接着给肉片抹上薄薄一层盐和一点点五香粉，或者撒点烧烤料 ，不妨这个周末就试试，用生抽、加几片姜和一勺料酒，这时要盖上锅盖 ，点外卖又嫌油腻？不如试试用一口平底锅做脆皮五花肉 。这一步是脆皮的关键，也适合朋友来家里小聚时露一手 。 也不用复杂调料 ，却能带来满屋焦香。剩下的肉第二天切成薄片，倒少许油 ，中小火慢煎 。挑选肥瘦相间的带皮五花肉，不需要烤箱，放在吸油纸上稍微凉一下 ，周末宅家总觉得嘴巴寂寞 ，