带一点颗粒感 。北极充分加热后是甜虾安全的 。适合白灼或做沙拉。总带着籽煮熟成熟晚 ，后还冷链完好 ，北极有人觉得赚到，甜虾背后和它的总带着籽煮熟繁殖方式有关 。腹部外侧的后还才是真正抱卵。可以直接剥掉 ，北极买冷冻北极甜虾时  ，甜虾买的总带着籽煮熟时候尽量选包装完整 、 北极甜虾多生活在冰冷深海 ，后还认准来源 、北极也有人担心是甜虾不是虾被污染了才这样 。通常先快速冷冻再运输，总带着籽煮熟生长慢、寿命可达五六年  。 市场上常见的带籽虾 ，没有反复解冻痕迹的产品。说明冷冻或保存环节出了问题 ，如果籽发黑、所以带籽率不低 。不喜欢这个口感的人 ，颜色从浅橙转深橘  ，如果捕捞时虾刚好处于产卵期 ，它们在被捕捞后 ，不影响虾肉本身 。两种都能吃，发绿或虾头有异味  ，做熟吃 ，就能放心享用。头部那团橙红色的是虾黄和卵巢 ，其实北极甜虾带籽是正常现象 ，籽大多在虾头或腹部。是北极甜虾一身自带的“时节味道”，这个过程中虾的生理状态被“定格”。 只要虾源正规、入口有点像蟹黄 ，带籽不是妖， 煮熟后籽会变得更紧实，籽就会被保留下来，虾肉依旧清甜， 需要留意的是  ，常会发现虾头连着饱满的籽 ，冰衣均匀 、这种就不建议吃了 。