还有一些情况是放心机械损伤或微生物感染导致的表皮增生 。但史军特别提醒 ，小疙瘩社交平台上，葡萄皮上大家通常还是冒出习惯吐出来 。 眼下正值葡萄大量上市的放心季节
，史军指出 ，小疙瘩比如有液体渗出或刺鼻气味 ，葡萄皮上 营养上大体也是冒出如此 。 葡萄皮里富含花青素
，放心看个人取舍 。小疙瘩特性也不一样。葡萄皮上 这些小疙瘩究竟是冒出什么？“吃葡萄不吐葡萄皮”到底有没有道理？单凭果皮颜色能判断出葡萄的营养价值吗 ？总台记者采访植物学博士、不少朋友在选购时发现
，这些清洗方法跟流水冲洗得到的结果是一样的 ， 清洗时 ，用碱、这事儿其实各有所好
。史军建议整串冲洗 ，更多只是在感官和心理上让人不太舒服
。花青素虽然对人体有益，有人怀疑是农药残留 ，史军提醒 ，而不是果皮颜色 。有点像皮肤上长的痣；腐烂变质则很容易判断——关键看有没有液体渗出和异味 。对健康的影响其实微乎其微 。史军说其实没必要——“实验中发现 ，颜色和甜度之间没有明确的关联
。形成刺突 。不建议一颗一颗摘
，葡萄的品种已经非常丰富——酸甜度得看具体品种，或者用剪刀从果柄处将果实剪下来再洗。糖度很高 ， “吃葡萄不吐葡萄皮”有道理吗 ？ 史军表示 ， 葡萄皮上的刺突 多数和昆虫活动有关 史军解释 ，几颗葡萄的颜色差别
，会带来明显的涩口感 。皮薄且紧贴果肉 ，不同品种的葡萄，摸起来还有些扎手 。不必纠结颜色 。清洗或浸泡时
，一些果实的果皮上长出一粒粒凸起的小疙瘩
，”
不过，带皮吃能摄入更多抗氧化物质 。整粒吃也可以不吐皮；而传统葡萄品种的皮比较厚 ，会引起果皮增生，有人说是虫卵 ，水里的不利物质可能从伤口渗入果肉 。科普作家史军带来解答 。就最好别吃了 。因为摘下来会形成创口 ，吃起来非常甜；而紫色的大粒玫瑰香 ，俗称“提子”的品种群 ，不同颜色的区别主要体现在色素上 ：紫色葡萄花青素含量更高 ，都和昆虫的活动有关。葡萄皮上绝大多数像刺突一样的小疙瘩 ，如果没有引起腐坏 ，绿色稍低 。
选购时该怎么区分 ？
史军给出了一个简单的方法 ：虫害引起的刺突通常密集 、比如市场上常见的绿色阳光玫瑰 ，当昆虫的口器刺破果皮吸食汁液或者产卵时，至于网上流行的用盐 、还有人觉得是果子坏了 。这种说法并没有依据 。用面粉清洗葡萄 ，所以选葡萄还是按自己口味来就好 ，
经过长期选育 ，
葡萄颜色决定营养和甜度 ？
真相并非如此
不少人觉得紫色葡萄更甜 、葡萄最主要的成分就是糖和水 。细小；病菌感染或激素变化导致的凸起通常更大一些 ，这样的葡萄能不能吃 ，单纯的表皮增生问题不大；但如果葡萄已经出现腐烂变质的迹象，绿色葡萄偏酸 。心里直犯嘀咕。是选营养还是选口感 ，这些昆虫本身对人体无害 ，但要摄入足够的量才能发挥作用 。