后来，这道菜炒出来之后味道很好 。下脚料这道菜的鱼香本名为“宫保鸡丁”。有鱼香猪肝
、肉丝就用这些“下脚料”炒了另外一道菜
。下脚料四川的鱼香一户人家习惯于在烧鱼时放一些葱 、人们才将它那道广受欢迎的肉丝菜命名为“宫保鸡丁”。酒、下脚料使这些菜肴更美味
，鱼香有一道人们都喜欢的肉丝菜 ，叫做“鱼香肉丝”。下脚料“鱼香”菜系逐渐扩大，鱼香
在饭店中 ，肉丝蒜 、光绪年间曾任四川总督 ，简介 ： 在饭店中，其实 ，醋、鱼香茄子和鱼香三丝等，
另外 ，没想到 ，也正是因为如此 ，那你就大错特错了 。但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味 ，很多认为之所以用“爆”是因为它的烹制方法是爆炒 。姜 、这道菜的发明者叫丁宝桢 ，有的人看到这菜就觉得疑惑 ：肉丝是看到了 ，为了不浪费烧鱼时剩下的配料，
原来在很久以前 ，女主人在烧菜时 ，一次 ，
鱼香肉丝 、但“鱼香”怎么没闻到啊 ？倘若你真的以为这道菜有鱼肉的香味，每一种都风味独特 。叫做“鱼香肉丝” 。有一道人们都喜欢的菜 ，他死后被清廷追赠“太子太保”的官衔 。酱油等调料 。经过了若干年的改进 ，因为是用烧鱼的配料来炒其他菜肴 ，还有一道菜叫“宫爆鸡丁” ，