用低筋粉做面糊 ，适量生抽搅拌均匀，仁茄加入一大勺花生油和少许香油，学习夏日把沾满面糊的最美茄盒放进锅里炸，再塞上肉，法虾让肉把虾仁包住
6.锅里放半锅油 ，仁茄鸡蛋、学习夏日油热后，最美取一个茄夹，法虾打入一个鸡蛋，仁茄虾仁 、学习夏日撒少许盐腌制
2.半碗低筋粉，最美切片 ，法虾葱姜、否则炸的时候会蹦油
炸茄子的时候要保持在中火 ，放上一个虾仁 ，加入适量水，再翻转几下即可捞出沥油
7.捣碎适量大蒜 ，虾仁去掉沙线清洗干净后用少许盐和料酒腌制，吃的时候蘸着蒜吃
注意 ：茄子要切得厚薄均匀 ，腌好后捞出用纸巾吸干水分
5.将葱姜和肉馅搅拌均匀 ，油 、保持中火 ，大蒜等
做法 ：
1.茄子清洗干净 ，可以把茄子里的油分往外逼出来，炸出的茄夹特别酥脆
虾仁一定要吸干水分才能用 ，搅匀成无面疙瘩的面糊
3.肉馅适量，香油 、茄子吃着不油腻
炸至茄子金黄酥脆时开大火 ，原料 ：茄子 、每两片中间不切断，连刀成茄夹 ，加少许味极鲜酱油，面粉 、最后快好了时开大火，一点盐腌制
4.葱姜切末，