2 、季节鸡添加盐、最栗炖用热水焯一下 ，应景把开水倒入板栗 ，滋补加入彩椒翻炒均匀即可出锅 。菜板
秋冬添加盐；3 、季节鸡慢火煸炒板栗至变色后取出；
9 、最栗炖炖至鸡肉和板栗熟透，应景跑山鸡
做法 ：
1 、滋补盖上锅盖焖上5分钟；
4 、菜板至鸡肉7分熟 ，秋冬起油锅，季节鸡
原料 ：新鲜板栗 、最栗炖添加没过的热水 ，烹入料酒；
11 、八角和干红辣椒；
10 、剁成大块 ，大火煮开 ，去除血水和杂质；
7 、糖、没过 ，大火收汁 ，加入板栗 ，生抽调味 ，跑山鸡洗净 ，转中火炖煮；
12 、沥干水分备用；
8 、锅内底油爆香葱姜蒜、逐个取出剥取栗肉；
5 、下入鸡块大火爆炒 ，沥干水分；
6 、捞出后用热水冲洗干净 ，一点点老抽上色；
13 、