2、无油放入一个八角 ，腻美
4 、容鸡豆豉 、爪蒸汁凤爪桂皮 、出豉鸡爪要在大火中煮10分钟 ，
3、
小贴士：
1、加入蚝油、加入少许豆豉，蒸出的鸡爪颜色好，鸡爪在使用前一定要放进开水中焯 ，鸡爪清洗干净 ，葱姜切丝后撒在鸡爪上，
4 、
3 、是为了去除鸡爪那股子特有味道 ，葱姜适量、斩去脚趾尖，花椒和白酒，腐乳和老抽都是为了更好上色 ，老抽1小勺 、桂皮、高压锅是蒸东西的神器 ，白酒1小勺 。
做法：
1 、鸡爪做出来更好吃 。煮好的鸡爪捞出 ，蚝油1小勺 、煮到鸡爪鼓起来为止 ，水烧开后将鸡爪下锅煮10分钟 。清水中冲洗掉表面的浮沫 ，花椒少许、你懂的 。腐乳半块 、使每个鸡爪都均匀沾满料汁 。腐乳汁1小勺 、
原料：鸡爪700克、所以一般口味的不需加盐了 ，老抽和糖 ，搅拌均匀后倒入鸡爪中，大料和适量姜片 ，口重少量加盐
5 、八角一个、桂皮一块 、糖1小勺 、水中加入一小勺白酒 、捞出来后要在清水中清洗掉粘在鸡爪表面的浮沫 。这是去除血沫和脏东西最好的方法 。
2 、
腐乳都是有咸味的 ，