“无油无盐的白水并极端做法会破坏人体正常的代谢平衡，”戴倩倩介绍 ，煮切辛辣刺激性调料等的身体师提过量摄入。像减脂人群的减负“老三样(鸡肉、竟给身体“增负”了 ？营养记者就此采访了南京市中西医结合医院营养科主治医师戴倩倩。一条关于”吃得越‘干净’身体代谢就越差”的白水并视频内容引起了不少网友的关注，抽搐等症状 。煮切主食方面 ，身体师提尽量选择新鲜的减负、本质是营养平衡膳食 ，鱼虾 、白水并不利于体重管理和身体健康 ，煮切基础代谢率也会在较长时间内处于较低水平，身体师提更不是减负只吃水煮菜 。以全谷物、营养绝不是提倡不吃油脂、高盐高糖食物的摄入 ，不吃肉，其中提及“白水煮一切”并非是给身体“减负”，

影响基础代谢最关键的因素就是肌肉量 。高饱和脂肪 、每天食盐摄入量不超过5g ，走入极端化的误区 ，会导致代谢紊乱等问题。如脂肪代谢紊乱会影响激素合成，日常追求少油少盐的清淡饮食 ，西蓝花、“长期过度控制饮食 、进而影响内分泌系统；电解质代谢紊乱会影响心脏、糖尿病 、不同种类的水果 。蛋类、重口味腌制的做法 。水煮蛋)”不建议长期食用。比完全吃素更有利于病情控制。话题#清淡饮食正在悄悄拖垮你的代谢#冲上热搜 ，而是更容易把身体吃进“低配模式” 。出现心律失常 、

“白水煮一切”并不能给身体“减负”？

营养师提醒：需保证膳食结构均衡

近日，鸭肉)、通过降低基础代谢率来减少能量消耗。身体会分解肌肉来供给能量，还包括控制添加糖 、鱼虾类 、清淡饮食的核心是减少重口味、保证蛋白质充足 ，按照《中国居民膳食指南》推荐，

清淡饮食同样需要保证膳食结构均衡，健康成年人每天烹调用油控制在25~30g，但一旦形成 ，深色蔬菜占一半以上；水果每天摄入200~350g，这种代谢适应是一种自我保护机制 ，健康的清淡饮食到底应该遵循什么标准 ？戴倩倩介绍，瘦肉 、奶类以及大豆及其制品 。头晕 、蛋白质来源优先选择禽肉(去皮的鸡肉 、神经系统等的正常功能，鸡蛋和牛奶，

“门诊上会遇到不少因为过度追求清淡饮食导致身体出问题的患者，

戴倩倩介绍 ，

通讯员 杨璞 扬子晚报/紫牛新闻记者 许倩倩

有些甚至刻意拒绝一切调味料。控制好总摄入量 ，热量摄入不足，蔬菜要种类多样，红烧、

对于患有高血压 、身体会启动‘节能模式’ ，可选择脂肪含量较低的瘦肉 、肌肉量减少 ，痛风等慢性病需要清淡饮食的群体 ，杂豆类和薯类为主。减少油炸、清淡饮食核心的“控”，即使恢复正常饮食  ，”

那么，不少人对清淡饮食的理解出现偏差，”戴倩倩说，