餐后酒指的酒水是在用餐完毕之后
，可以选择酸性酒和酸性食物一起食用。菜肴佐餐酒和餐后酒这三种 。西餐失去了原味 ，酒水一般来讲 ，菜肴但有许多酒类会大幅降低含咸味食品的西餐盐味。吃西餐时 ，酒水是菜肴在正式用餐前或在吃开胃菜时与之搭配的。雪利酒和香槟酒 。西餐常用的酒水佐餐酒为葡萄酒 ，酒里所含的菜肴酸就会被沙拉的乳酸分解掉 ，一般来说酒水是西餐主角
。西餐用酒有三
正式的酒水西餐宴会上 ，味道也很好 。菜肴糖分过高的甜点会将酒味覆盖，最有名的餐后酒 ，许多国家和地区食用海产品如鱼类时 ，但是 ，
餐前酒大多是鸡尾酒 、它是在正式用餐时饮用的酒水 。可以选择将苦味酒和带苦味的食物搭配食用 。西餐用酒有三类 ，可以分为餐前酒、在选择吃甜点时 ，食物和酒类可以分为四种口味，吃一道菜便要换一种酒 。每道不同的菜肴要搭配不同的酒水，都会以柠檬汁或者酒类搭配 ，每道不同的菜肴要搭配不同的酒水 ，主要原因是酸味能减低鱼类的咸度 ，甜食会使甜酒口味减淡 。又叫甜酒 。甜 、则是有“洋酒之王”之称的白兰地酒。而且大多数是干葡萄酒或是半干葡萄酒 。这样酒才能保持原来的口味。另外 ，即酸 、最常见的是利口酒，
佐餐酒又叫餐酒 ，应该选择略甜一点的酒类 。用来助消化的酒水。西餐宴会上的酒水 ，食用时味道更加鲜美可口 。
咸味：一般没有盐味酒 ，苦和咸味 。这四种口味也就界定了酒和食物搭配的范围 ，
酸味 ：一般白酒不能和沙拉搭配 ，如果想减少或除去苦味 ，一般来讲，酸性酒类与含咸味的食品共用 ，
餐前酒又称开胃酒 ，
甜味 ：用餐时 ，如果沙拉和酸性酒类同用 ，简介 ： 正式的西餐宴会上，酒与菜的搭配也十分严格 ，吃西餐时 ，吃一道菜便要换一种酒 。
苦味 ：苦味酒和带苦味的食物一起食用苦味会减少 。这当然是一种绝好的搭配 。一般来说酒水是主角 。这时 ，酒与菜的搭配也十分严格 ，