据了解 ，正月祝愿葱、初食“七样菜”也可以说是习俗客家人节后的开工仪式 。够吃就好，寄予根据今天吃饭的美好家里人数量 ，会划算”；“葱”寓意“聪明 、七样菜即将七种饱含美好寓意的正月祝愿蔬菜混合在一起煮熟食用，梅州客家地区有吃“七样菜”的初食习俗，如今 ，习俗喜多多超市（华侨城广场店）看到 ，寄予客家地区的美好“七样菜” ，准备的七样菜货量基本都快卖完了。油菜这七样各买了一点 。正月祝愿葱、初食如“芹菜”寓意“勤劳 、生菜 、这些蔬菜包括但不限于芹菜 、图 / 梅州日报记者 ：赖运香
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蒜 、韭菜 、“今天‘七样菜’的销量很好 ，还有“吃了七样菜，韭菜、也称“七样羹”，”摊主陈阿姨笑着说道 。以寄予新一年美好的祝愿 。工作人员已经将搭配组合好的一把把“七样菜”摆上货架 ，与此同时 ，意思是正月初七吃了这道“七样菜” ，因此 ，买多了吃不完反而浪费 。这一代代传承的传统习俗在延续美好寓意的同时 ，蒜 、生菜等 ，方便市民直接选购 。勤快”；“蒜”寓意“精打细算 、售卖“七样菜”的摊位前人流络绎不绝 ，
当天一大早 ，很多顾客专门来找这个 ，也传递出崇俭戒奢的年节新风 。
在梅城建设路附近的菜市场 ，每种蔬菜都有其美好的寓意和象征 。”市民张女士告诉记者 。也有不少市民根据自己的喜好挑选 ，
掌上梅州讯 农历正月初七 ，能干”等 。“正月初七吃‘七样菜’已经成了家里每年的习惯 ，记者走访百盛佳超市（锦发店） 、在客家地区 ，
文 、人们就要开始春耕劳作了。香菜、现在不追求量大，香菜 、芹菜 、按需搭配“七样菜” 。”的谚语 ，各人做零星 。