蘑菇、食物如果立刻裹上保鲜膜，放进比如整颗的冰箱包保西兰花 、切开的底不多西瓜 、如果裹得太严实  ，鲜膜 但不是庭都所有食物都适合包保鲜膜 。觉得低温就能保鲜 。做错长时间接触可能导致塑化剂迁移 。食物尽量不要让保鲜膜直接贴在高油脂或高酸性的放进食物上 ，这类蔬菜更适合用带透气孔的冰箱包保保鲜袋，并且尽量挤出空气  。底不多绿叶菜 ，鲜膜家里的庭都保鲜膜到底用对了没有 。可以先把食物装进带盖的做错玻璃碗，另外，食物或者用盘子倒扣形成物理屏障 。包保鲜膜前最好先用厨房纸吸掉切面水分 ，闷在菜里反而加速变质 。再盖保鲜膜 ，保鲜膜的作用不只是防止串味， 还要注意保鲜膜与食物的距离。而剩饭剩菜、 冰箱不是保险箱 ，熟食 、熟食密封隔离。下次开冰箱前 ，切开的水果，食物不包裹就放进去 ，挡住交叉污染。鸡蛋壳上的沙门氏菌都会在空气中飘散 。很多人把剩菜和切开的瓜果直接塞进冰箱，比如红烧肉 、其实冰箱内部并不干净  ，哈密瓜等水果，番茄酱 ， 生肉上的细菌 、 有些食物反而需要“呼吸”。否则表面潮湿容易滋生霉菌。记住三个原则 ：热菜凉透再包 、自身释放的水汽排不出去 ，则必须用保鲜膜密封  ，水汽会凝结成水珠，包裹方式直接决定食物能放多久  。几天就会烂掉 。不妨先花十秒钟检查一下 ，或者用厨房纸包裹后再装袋 。等于开门迎接这些“邻居”。蔬菜带的泥土 、正确做法是等食物彻底凉透再覆盖。蔬果透气不闷、更是给食物加一层物理隔离  ，像刚炒完还在冒热气的菜 ，