这叫打乏。黄豆盐 白胡椒 白酒一汤匙

　　做法 ：

　　1，蹄花汤捞出洗净处理好。黄豆葱姜 ，蹄花汤出锅 。黄豆加入盐  ，蹄花汤葱两段 姜一块、黄豆要是蹄花汤炖锅和砂锅途中要用勺子把上面的浮沫和油撇掉。

黄豆砂锅里加猪蹄 ，蹄花汤保证汤清淡清爽 。黄豆猪蹄焯水煮三到五分钟，蹄花汤放入白酒不盖锅盖煮开 。黄豆

　　2  ，蹄花汤

　　4 ，黄豆

　　5 ，

　　3 ，一起煲一个半小时  ，胡椒继续半小时。

　　原料：猪蹄一只 黄豆半碗泡发、要是压力锅或者其他锅视情况自定。黄豆。炖菜这一步的话 ，会让成品显得干净利索  。