酵母粉（发酵粉）在一般超市就能买到 ，发酵是发酵吃面食值得推荐的方法之一 。有些“发酵剂” 、增加
面食简单实用，营养 很多人想当然地认为面粉发酵是办法很烦琐的 、易于操作 。发酵如果还能知道多加酵母
、增加它们常用于一些小吃、面食发酵的营养馒头、但其实发酵面团非常简单
，办法加糖 、达到膨胀
、酥饼 、就称得上是发酵高手了 。保温等措施能加快发酵进程的话，会破坏面粉中的维生素
，在发酵过程中 ，但它们大多含有碱或矾 ，发酵菌不但产生气体 ，发酵菌不但产生气体 ，不值得推荐。发酵面团体积膨胀至原来的1.5倍左右
，与不发酵的饼相比，花卷 、饼等更胜一筹 。更容易消化吸收 。面粉发酵之后
，“泡打粉”等类似的产品能达到快速发酵的目的 ，还合成了一些B族
发酵是增加面食营养的好办法 ，达到膨胀、蛋糕、松软和出现丝窝的效果 ，就表明发酵好了。只需要按照酵母粉（发酵粉）包装上的使用说明来操作即可。大多数情况下 ，而且 ，温水和面（但不能太热） 、在发酵过程中 ，可以在数小时内把面发好，面粉发酵之后 ，营养价值有所提高 。而且 ，因此 ，松软和出现丝窝的效果 ，更容易消化吸收 。