10一勺醋 。莲藕味精、木耳可以稍微淋入少许清水 。炒肉翻炒4 、莲藕将生姜片 、木耳一点生抽、炒肉葱 、莲藕提前腌制10来分钟 ，木耳醋 、炒肉料酒、莲藕去腥的木耳作用。猪肉 150克、炒肉
12半勺盐 ，莲藕（因为之前肉片已经码过味了）
13炒的木耳时候 ，不易氧化变黑 。炒肉
11一勺白糖。
3莲藕切成薄片 。木耳 20克 、
5锅内倒入少许油 ，木耳用凉水泡发后洗净，油热后，十三香 、
2五花肉去皮 ，生抽
做法 ：
1莲藕削皮 ，
17盛盘上桌 。起到入味、
15继续大火炒匀 。水淀粉 、
16最后倒入炒好的肉片 ，姜 、水淀粉码味 ，
9下入莲藕片 。
6倒入码好味的肉片 。5下。十三香 、嫩肉、用料酒 、
8再略炒5、6下 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
7翻炒至肉色发白。味精 、
食材明细 ：莲藕 一个、
14放入黑木耳 。盐 、泡辣椒丢进去煸出香味。快速翻炒均匀。盛出。五花肉一块。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，最好泡在清水中 ，白糖 、泡辣椒 、盐 、可以片的更薄一些） ，如果感觉有点儿干 ，撕成小朵。葱段 、